Blomsterbruk er en landbrukssektor av verdensomspennende betydning og av overordnet sosial og økonomisk innflytelse.Roser står for en stor prosentandel av alle blomster som dyrkes.Etter at blomstene er høstet, er temperaturen den faktoren som påvirker dem mest.Dette er tiden for å evaluere forskjellige kjølemetoder som brukes i etterhøsting av roser, ved å måle effektene deres over blomstens levetid og andre kvalitetsvariabler.Resteffektene av passive, tvungen luft- og vakuumkjølingsmetoder ble evaluert, etter transportsimulering.Testen ble utført på en blomstereksporterende gård.Det ble funnet at de blomstene som ble utsatt for vakuumkjøling viste lengst levetid, mens de som tok tvungen luft hadde den laveste.
Hovedårsaken til eliminering av blomster var tilstedeværelsen av Botrytis (44%) og dvale (35%).Ingen signifikante forskjeller i slike årsaker ble funnet blant de ulike kjølebehandlingene;Det ble imidlertid observert at de blomstene som gikk gjennom metodene for passiv og tvungen luftkjøling viste tilstedeværelse av Botrytis mye tidligere enn de som ble utsatt for vakuumkjøling.Videre ble bøyd nakke kun observert i vakuumkjølte blomster etter dag 12, mens i de andre behandlingene som skjedde i løpet av de første fem dagene av testen.Når det gjelder mengden stilker som påvirkes av dehydrering, ble det ikke funnet forskjeller mellom alle behandlinger, noe som tilbakeviser den vanlige oppfatningen om at vakuumkjøling fremskynder dehydrering av blomsterstengler.
Hovedproblemene knyttet til kvaliteten på blomstene i produksjonsfasen er upassende høsting i lengden på stilkene og åpningsskjæringsstadiet, bøyde stilker, mekaniske skader og sanitærproblemer.De som er relatert til etterhøsting er klassifisering og buntdannelse, forringelse, hydrering og kaldkjede.
Friske snittblomster er fortsatt levende materiale og metabolsk aktive og derfor gjenstand for de samme fysiologiske prosessene som planten.Etter å ha blitt kuttet forringes de imidlertid raskere, under lignende miljøforhold.
Dermed bestemmes levetiden til avskårne blomster av de samme faktorene som påvirker veksten av planter, som temperatur, fuktighet, vann, lys og tilgjengelighet av næringsstoffer.
Innleggstid: 17. juni 2023